2006年 09月 14日
シャンティー@御徒町&カレーリーフの種
シャンティー
現在閉店。


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本日の超VIPゲスト?!SNAKE SPECKLEDさん入りのサンバル。
実物も拝見いたしましたが、ホントに蛇みたい!
触った感じは生でもやや柔らかく、食感は瓜のよう(ウリ科?)
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実は、今日のメインイベントは、カレーリーフの種をいただくというものでした。
カレーリーフとは、南インド料理やスリランカ料理には欠かせないハーブ。
カレーの香りはしないし、ちっとも辛くもない。
ドライものは多く輸入されているのだけど、フレッシュな薫り高いカレーリーフを育てて味わおうというわけです。
その種(入りの実)がコチラ。これだけでもうっすら香る。
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成長した葉はこんな感じ。吉池で買っちゃった。
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by loosefootloose | 2006-09-14 01:05 | India


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